Absolut Delicios

Pasta de masline este un preparat foarte gustos si extrem de usor de preparat. Nu necesita preparare termica, tot ce avem de facut este sa mixam cateva ingrediente. Se poate servi ca gustare sau aperitiv si este o optiune excelenta pentru zilele de post sau pentru vegetarieni. Este o alternativa mult mai sanatoasa la sandvisurile cu mezeluri, cascaval ori pate de ficat.
Pasta de masline este o reteta pe care o puteti adapta dupa gust. Puteti sa mai adaugati fileuri de ansoa, capere sau patrunjel verde.



Noua ne place foarte mult pasta de masline negre si va recomand cu caldura aceasta reteta deosebit de simpla si delicioasa.

Ingrediente necesare pentru a prepara reteta pasta de masline:

Mod de preparare reteta pasta de masline :

Cu ajutorul unui mixer vertical, am mixat bine toate ingredientele pana s-au transformat intr-o pasta.
Am adaugat apoi si uleiul de masline, treptat, si am mixat pana am obtinut o compozitie omogena.
Sucul de lamaie l-am trecut ca fiind optional pentru ca mie imi place pasta de masline fara lamaie iar sotului meu cu lamaie :)
Puteti servi pasta de masline negre intinsa pe paine proaspata sau prajita, pe crackers dar o puteti adauga si la sosurile pentru paste. O puteti servi chiar si la micul dejun daca nu aveti intainire in ziua respectiva sau daca renuntati la usturoi :)
Spor la gatit si pofta buna!
Va astept si pe pagina de Facebook!

Dragii mei, v-am pregatit un chec bun-bunut, din carne tocata de pui cu ciuperci, masline si ardei, un adevarat deliciu! Se prepara foarte usor si are marele avantaj ca este la fel de bun si cald, dar si rece, si il puteti servi ca fel principal, impreuna cu garnitura preferata sau cu o salata, sau ca aperitiv.
Puteti adauga la checul din carne ce legume va plac, dar tineti cont ca legumele care contin multa apa trebuie calite in prealabil. Maslinele, indiferent ca sunt negre sau verzi, ofera checului o aroma minunata si vi le recomand cu caldura. Eu am avut niste masline verzi cu chilli care i-au dat checului si o nota usor picanta :)
Ai mei au fost incantati de acest chec din carne de pui cu ciuperci, masline si ardei care a disparut ultra rapid din farfurii. Este o reteta care merita incercata si, o data incercata, va trebui neaparat repetata!



Pentru coacere am folosit o tava de 30/11.5cm:

Ingrediente necesare pentru a prepara reteta chec din carne de pui cu ciuperci, masline si ardei:

- 700gr carne tocata de pui
- 4 oua
- 500gr ciuperci champignon
- 1 ardei rosu
- 150gr masline fara samburi, taiate (verzi sau negre, dupa preferinta)
- 1 ceapa
- 1 legatura de patrunjel
- 2 felii de paine muiate in apa/lapte si stoarse
- 4-5 catei de usturoi
- 1-2 linguri de ulei
- sare si piper dupa gust
Mai aveti nevoie de ulei si pesmet/faina pentru uns si tapetat tava

Mod de preparare reteta chec din carne de pui cu ciuperci, masline si ardei 

Am pregatit mai intai ciupercile care trebuie calite in prealabil. Le-am spalat, le-am tocat bucatele mici si le-am pus la calit intr-o tigaie cu putin ulei (1-2 linguri).



Intr-o prima faza ciupercile lasa foarte multa apa si le-am tinut pe foc, amestecand din cand in cand, pana a scazut toata aceasta apa. Am asezonat ciupercile cu sare si piper si le-am lasat sa se racoreasca. Intre timp am pregatit celelalte ingrediente pentru checul din carne de pui cu ciuperci, masline si ardei.
Am pus intr-un bol carnea tocata de pui, cele 2 felii de paine muiate si stoarse, ceapa data pe razatoarea mica si scursa, usturoiul zdrobit si patrunjelul tocat si am asezonat cu sare si piper. Am amestecat carnea cu mana, framantand-o ca pe un aluat, pana am obtinut o compozitie omogena.
Am adaugat si cele 4 oua si am amestecat bine.


Am adaugat apoi si restul ingredientelor: maslinele taiate, ardeiul taiat cubulete si ciupercile calite mai devreme si am mai amestecat inca putin..
Am turnat compozitia pentru checul de carne in tava apoi am pus tava in cuptorul preincalzit (180ºC pentru cuptorul electric) timp de aproximativ 45 de minute.
Dupa ce am scos din cuptor checul din carne de pui cu ciuperci, masline si ardei, l-am lasat sa se racoreasca un picut apoi l-am taiat felii.
Noi l-am servit cald, cu piure de cartofi si salata si a fost exceptional! Au ramas cateva bucatele pe care le-am mancat a doua zi, reci, si va pot spune cu siguranta ca a fost la fel de bun!
Spor la gatit si pofta buna!
Daca doriti un chec dulce, va recomand checul pufos cu cacao (chec marmorat, zebra). Este delicios! :)
Va astept si pe pagina de Facebook!

ENGLISH RECIPE HERE

Ingrediente necesare pentru a prepara salata cu ton:

- 2 conserve de ton bucati in suc propriu (de 170gr)
- 4 oua fierte, tari
- 3-4 rosii
- 1 ceapa
- 1 ardei gras
- 4-5 castraveti (sau 1 mare)
- 150gr masline fara samburi
- 1 lingura ulei
- 1 lingura otet ( sau zeama de lamaie)
- sare dupa gust



Salata cu ton, pregatita in aceasta varianta, este o salata foarte gustoasa si satioasa care, cel putin pentru noi, tine loc de pranz sau cina.
Puteti folosi masline negre sau verzi, dupa preferinta.
In ceea ce priveste tonul, am folosit ton bucati in suc propriu. Nu prea merge tonul in ulei la aceasta salata. Daca totusi folositi ton in ulei, il scurgeti cat puteti de bine si reduceti cantitatea de ulei pe care o puneti la salata (sau nu mai puneti deloc). 

Ingrediente necesare pentru a prepara salata greceasca ( 2 portii ):

Mod de preparare salata greceasca:

 Este insa foarte usor sa pun niste carne la fript intr-o tigaie teflonata si, in timp ce se prajeste, sa prepar o salata greceasca. Si uite asa pregatesc eu cina in mai putin de 20 de minute. Dar sa revenim la salata noastra.





Am curatat ceapa si am spalat-o impreuna cu celelalte legume. Castravetele l-am lasat cu coaja dar, daca va deranjeaza, il puteti curata. In continuare, am taiat ceapa rondele si castravetele feliute, le-am pus intr-un castron si le-am frecat cu putina sare. Am adaugat apoi ardeiul taiat fasii micute, rosiile felii, maslinele si branza taiata cubulete. Am amestecat bine, am potrivit salata de sare si am mai adaugat uleiul, zeama de lamaie si 1/2 lingurita de oregano.




Am mai amestecat putin si salata greceasca era gata de servire. Este foarte buna servita ca atare, cu paine prajita, sau alaturi de o friptura la gratar.
Daca doriti o salata mai consistenta, puteti incerca salata bulgareasca:

SALATA BULGAREASCA

Spor la gatit si pofta buna!
Va astept si pe pagina de Facebook!

ENGLISH VERSION HERE

Ingrediente necesare pentru a prepara salata de cartofi:

- 1kg cartofi
- 200gr masline negre
- 1 ardei rosu
- 1 legatura ceapa verde
- 3/4 castravete Fabio
- 2 rosii
- 2 linguri ulei
- 2 linguri otet
- sare dupa gust
- 1 legatura patrunjel



Salata de cartofi este o salata foarte satioasa si gustoasa si se poate prepara tot timpul anului. Ceapa verde cred ca este singurul ingredient pe care nu il gasiti in mijlocul iernii, dar se poate inlocui cu ceapa uscata. Puteti adauga si alte legume, dupa preferinta.
Eu nu obisnuiesc sa pun patrunjel la salate, dar de data asta am pus si salata a iesit delicioasa.

Mod de preparare salata de cartofi: 

Am spalat cartofii si i-am pus la fiert cu tot cu coaja in apa cu sare, timp de aproximativ 35 de minute. Timpul de fierbere poate sa difere in functie de soiul cartofilor si de marimea lor. Cel mai bine este sa ii intepati cu o furculita si, cand furculita intra cu usurinta, inseamna ca sunt fierti.




Daca stau prea mult la fiert, se for farama in salata. Dupa ce au fiert cartofii, i-am curatat de coaja, apoi m-am ocupat de celelalte legume. Imi place sa las cartofii sa stea putin fara coaja pentru ca mi se pare ca se taie mai usor. Am tocat mai intai ceapa verde si castravetele si am presarat putina sare. In continuare, am tocat ardeiul si cartofii si am adaugat maslinele. Rosii inca nu am pus pentru ca aveam nevoie de o portie fara rosii si fara patrunjel pentru mofturosul familiei.
Asa ca am amestecat salata, am adaugat 2 linguri de ulei si 2 linguri de otet, am pus o portie deoparte si am continuat. Am taiat rosiile si le-am pus si pe ele in salata si, la sfarsit, am adaugat patrunjelul verde tocat marunt.



Salata era gata si, in timp ce o asezam in farfurii, mi-au cazut ochii pe plicul cu usturoi granulat si nu m-am putut abtine sa nu pun putin peste salata. Daca nu tineti post, puteti sa mai adaugati niste branza si/sau oua fierte. Salata de cartofi merge foarte bine si cu o friptura la gratar.
Spor la gatit si pofta buna! 
Va astept si pe pagina de Facebook!