Absolut Delicios

Noua ne plac foarte mult cartofii si am strans deja multe retete cu cartofi pe blog. Am gatit cartofii in diverse combinatii, am facut salata de cartofi, tocanita de cartofi cu ciuperci, ciorba de cartofi si multe altele. Preferatii nostri raman insa cartofii la cuptor pe care, de cele mai multe ori, ii servim alaturi de o friptura. Cartofii la cuptor sunt insa foarte satiosi si pot fi serviti ca atare, eventual alaturi de o salata. Cartofii la cuptor mi se par cea mai simpla si cea mai buna metoda de a gati cartofii.



De aceasta data le-am facut alor mei niste cartofi la cuptor cu rozmarin si usturoi, foarte gustosi si aromati. Le-am mai pus niste boia de ardei iute si piper pentru ca la mine cartofii trebuie sa fie si picanti :). Daca nu doriti sa fie picanti, puteti sa folositi boia de ardei dulce sau sa ii lasati doar cu sare, rozmarin si usturoi.
Eu am folosit rozmarin uscat pentru a prepara aceasta reteta de cartofi la cuptor. Rozmarinul uscat are o aroma foarte puternica si nu este indicat sa folositi mai mult de o lingurita. Daca aveti rozmarin proaspat, puteti folosi ceva mai mult.
Noi am servit cartofii la cuptor cu rozmarin si usturoi alaturi de un pui pe sticla. Ii puteti servi insa alaturi de orice alta friptura. Sunt foarte gustosi!

Ultima reteta video

Maia naturala (salbatica) pentru paine. Cum se cultiva de la zero

Ingrediente necesare pentru a prepara reteta cartofi la cuptor cu rozmarin si usturoi (pentru o tava de 25/35cm):

- 1.8kg cartofi
- 3-4 linguri de ulei
- 4-5 catei de usturoi
- 1 lingurita de rozmarin uscat
- 1 lingurita de sare (sau dupa gust)
- 1/3 lingurita piper macinat
- 1/3 lingurita boia de ardei iute

Mod de preparare reteta cartofi la cuptor cu rozmarin si usturoi: 

Am amestecat bine, astfel incat cartofii sa fie acoperiti uniform de condimente.
Am rasturnat apoi cartofii intr-o tava antiaderenta si am imprastiat peste ei feliute de usturoi (taiate ceva mai gros).
Am acoperit tava cu folie de aluminiu si am pus-o in cuptorul preincalzit (180º C pentru cuptorul electric) timp de 10-15 minute.



Dupa ce a trecut acest timp, am inlaturat folia de aluminiu si am lasat tava in continuare la cuptor inca 25-30 de minute. In total trebuie sa stea la cuptor 40-45 de minute.
Timpul de coacere difera in functie de soiul cartofilor si de cat de rumeniti ii vreti. In prima etapa de coacere cu folie de aluminiu cartofii se moaie apoi, dupa ce inlaturam folia, vor prinde acea crusta delicioasa. In acest fel, nici usturoiul nu se va arde si va fi foarte gustos :).

Puiul pe sticla la cuptor este o friptura minunata, foarte gustoasa, potrivita cu orice ocazie, si pentru un pranz sau o cina in familie, dar si pentru o masa festiva. Este o friptura foarte usor de preparat iar carnea este foarte aromata, frageda si suculenta.
Puiul pe sticla la cuptor poate fi aromatizat dupa gust, cu ierburile si condimentele preferate. Eu am folosit boia de ardei dulce si iute, cimbru uscat, sare si piper pentru ca acestea sunt aromele noastre preferate. Sucul de lamaie l-am folosit si pentru gust dar si pentru a fragezi carnea. Puteti inlocui sucul de lamaie cu cateva linguri de vin alb.



Eu am tinut puiul la marinat cam 6 ore dar este si mai bine daca-l tineti peste noapte. Marinarea este importanta si pentru gust dar si pentru fragezirea carnii. Daca insa nu aveti timp sa tineti puiul la marinat, sa stiti ca si in aceste conditii va fi foarte gustos. Puiul pe sticla este fraged si suculent datorita modului de gatire si, daca il condimentati bine, va fi si foarte aromat.
Puteti servi puiul pe sticla la cuptor cu garnitura preferata. Merge foarte bine cu niste cartofi crocanti la cuptor sau cartofi la cuptor cu rozmarin si usturoi, cu piure de cartofi, cu o salata de orez sau o salata de varza rosie cu maioneza.
Sosul care ramane in tava este delicios! :)

Ingrediente necesare pentru a prepara reteta pui pe sticla la cuptor:

- 1 pui (al meu a avut 1.8kg)
- 5 linguri de ulei
- sucul de la 1/2 lamaie (daca e micuta, puteti folosi o lamaie intreaga)
- 2 lingurite de sare
- 1 lingurita de cimbru uscat
- 1 lingurita boia de ardei dulce
- 1/2 lingurita boia de ardei iute
- 1/2 lingurita de piper
Mai aveti nevoie de o sticla de 400-500ml, neaparat de sticla, nu de plastic, si neaparat curatata de eticheta.



Am spalat apoi puiul interior-exterior si l-am verificat sa nu mai aiba tuleie. L-am asezat apoi intr-o tava micuta (sa fie un vas cat mai apropiat de dimensiunea puiului) si l-am uns cu marinada interior-exterior. Am acoperit apoi puiul cu folie alimentara si l-am pus la frigider pentru 6 ore. Daca puteti sa-l tineti peste noapte, este si mai bine. In aceste 6 ore am intors puiul de cateva ori de pe o parte pe cealalta.
Am umplut sticla cu apa calda cam pe 3 sferturi si am asezat puiul pe sticla. Am pus apoi puiul cu tot cu sticla in tava in care a stat la marinat si l-am mai stropit cu cateva linguri de sos.



Daca folositi alta tava, clatiti cu putina apa vasul in care a stat puiul la marinat si turnati in tava care va merge la cuptor.
Noi am servit puiul pe sticla la cuptor cu o garnitura de cartofi la cuptor cu rozmarin si usturoi, stropit cu putin sos. Delicios! :)
Spor la gatit si pofta buna!

Fie ca sunt din carne de pui, de porc sau de legume, chiftelele sunt de baza la noi. Ne plac foarte mult chiftelele si le fac alor mei destul de des pentru ca stiu ca le mananca intotdeauna cu placere. Se potrivesc cu garnituri diverse pe baza de cartofi, orez ori legume si sunt foarte spornice.
S-au strans deja pe blog ceva retete de chiftele si m-am gandit sa le grupez aici, ca sa va fie mai usor sa le gasiti cand aveti pofta :). Sunt sigura ca printre voi sunt multi iubitori de chiftele, la fel ca noi.
Mi-ar fi destul de greu sa fac un clasament al retetelor de chiftele, pentu ca-mi plac toate. Mi s-au parut insa mai deosebite Bifteki (chiftelele grecesti cu branza), chiftelutele cu ton si chiftelutele de pui cu ciuperci.



Vor urma multe alte retete de chiftele si pe baza de carne, dar si din legume sau combinatii de carne si legume. Am deja o lista tare lunga cu retete pe frigider care asteapta sa fie puse in practica. Timp nu prea am :).
Va las mai jos retetele ca sa va fie sursa de inspiratie.

Aceste cornulete de post cu rahat au devenit preferatele noastre! Au o aroma deosebita, sunt super fragede si delicioase si, daca raman, se pastreaza perfect 😊