Absolut Delicios

Gofrele nu trebuie să fie mereu dulci! Dacă ești în căutarea unui mic dejun sățios, a unei gustări pentru pachetul de la școală sau pur și simplu vrei să încerci ceva nou, această rețetă de gofre sărate cu șuncă și cașcaval este biletul tău câștigător.

Sunt pufoase la interior, ușor crocante la exterior și pline de arome irezistibile. Partea cea mai bună? Se prepară rapid, într-un singur bol, și dispar din farfurie cât ai zice „gofre”!

Va mai recomand:

Sărățele cu brânză
Brioșe aperitiv cu șuncă și cașcaval
Chec aperitiv cu brânză și dovlecei
Covrigei cu brânză
Bulete de cartofi cu cașcaval

Ingrediente necesare pentru a prepara gofre (vafe) sarate cu sunca si cascaval (Pentru aproximativ 10-12 gofre, în funcție de mărimea aparatului):

• 4 Ouă

• 90 ml ulei, 

• 300 ml lapte, 

• 250 g iaurt simplu (grecesc sau clasic)

• 400 g făina, 

• 1 linguriță cu vârf de praf de copt

• ½ linguriță sare, 

• 1/3 linguriță piper (după gust)

• 300 g cașcaval (ras sau tăiat cubulețe mici), 

• 100 g șuncă (tăiată mărunt)

Mod de preparare reteta gofre (vafe) sarate cu sunca si cascaval

Sfaturi pentru cele mai bune gofre sărate

• Brânza contează: Poți folosi cașcaval clasic, cheddar pentru o culoare mai intensă sau chiar puțină mozzarella pentru un efect „stretching”.

• Extra arome: Dacă vrei un plus de prospețime, adaugă în aluat puțină ceapă verde tocată mărunt sau mărar.

• Cum le servești: Sunt excelente calde, cu un topping de smântână sau alături de câteva roșii cherry. Rămân delicioase și reci, fiind ideale pentru caserola de la birou sau de la școală.

Spor la gatit si pofta buna!

Mai multe retete de supa:

Ingrediente necesare pentru a prepara reteta supa crema de dovleac si sfecla:

Iata cateva retete de mancaruri carora le puteti alatura o felie de paine de casa din malai:

Acum sa va povestesc putin despre ingrediente.
Pentru a prepara aluatul pentru painea din malai, puteti folosi unt sau ulei. Untul aduce mai multa savoare iar uleiul face ca painea sa fie mai usoara si mai pufoasa. Pentru a obtine atat savoare cat si pufosenie, va recommend sa folositi si unt si ulei.
Unele retete prevad la ingredient lapte batut iar altele lapte dulce. Nu este doar o chestiune de gust, ci si de textura pe care o va avea painea la final. Cu lapte batut, painea de malai va fi mai densa, cu lapte dulce miezul va fi mai usor si mai pufos. Eu am optat pentru lapte dulce.
Dupa cum v-am spus inca de la inceput, aceasta este o reteta de paine de casa ceva mai dulce decat sunteti probabil obisnuiti.
Puteti sa mai reduceti cantitatea de zahar, chiar sa adaugati diferite alte ingrediente, cum ar fi ceapa sau ardei gras, calite in prealabil, branza, masline sau sunca pentru o gustare sarata.
Sau puteti prepara o varianta ceva mai dulce la care sa adaugati fructe uscate, rahat si nuci.
Noua ne-a placut tare mult aceasta paine cu malai, dar am servit-o ca pe o gustare.

Va mai recomand si alte retete de paine de casa:

- Chifle pentru burger;
- Paine de casa cu cartofi;
- Focaccia cu rosii si usturoi;
- Paine fara framantare;
- Paine Naan.

Ingrediente necesare pentru a prepara paine cu malai (pentru o tava de 27/17 cm) :

- 215 gr faina;
- 160 gr malai;
- 50 gr zahar;
- 2 lingurite praf de copt;
- 1/2 lingurita bicarbonate de sodiu alimentar;
- 1/2 lingurita sare;
-1 ou;
- 280 ml lapte dulce;
- 60 gr unt topit;
- 60 ml ulei.

Instrumente utile:

- Mixer cu bol Bosch Ergomixx MFQ36490, 450 W, 5 trepte de viteza+turbo, 2 spirale, 2 teluri, minitocator, vas gradat, picior blender, alb/ gri

- Pachet Cuptor incorporabil Arctic ARSE11130BD, 71 l, Electric, 6 functii, AquaDropClean, Grill, Timer, Clasa A + Plita incorporabila, Gaz, 4 Arzatoare, Aprindere electrica, Wok, 60 cm, Negru

- Set 7 tavi pentru copt antiaderente, pentru cuptor, tava pentru briose, prajituri, paine prajita, rotunda, patrata, dreptunghiulara, pentru cuptor si uz caznic, Negre

Mod preparare paine de casa cu malai

Am amestecat intr-un bol incapator faina, malaiul, zaharul, praful de copt, bicarbonatul si sarea.
Intr-un alt bol, am mixat mai intai oul, apoi am adaugat pe rand laptele, uleiul si untul topit, mixand dupa fiecare.
Amestecul de ingrediente lichite l-au turnat in bolul cu amestecul de faina si malai si am amestecat pentru omogenizare.



Aluatul astfel preparat l-am turnat intr-o tava asternuta cu hartie de copt.
Am pus apoi tava in cuptorul preincalzit la 180 ºC aproximativ 25 minute (sau pana cand trece testul cu scobitoarea).

Am lasat painea cu malai sa se raceasca apoi am taiat-o bucatele.
Tare gustoasa!

Sa aveti spor!

Cheesecake Bounty, un desert bun-bunut care-i gata cat ai zice "yummy!"

Nu vă trebuie multe ingrediente pentru a-l prepara, nici de cuptor nu aveti nevoie iar rezultatul este un cheesecake cu blat usor din biscuiti Oreo, umplutură generoasă cu nucă de cocos și, evident, un strat de ciocolată, pentru că nu putem concepe un desert fără ciocolată 😋. 

Vă recomand și aceste rețete de cheesecake:

Blatul din biscuiti Oreo

Pentru a prepara blatul aveti nevoie doar de biscuiti Oreo, unt de 80-82% si un blender. Este cel mai bun blat care nu necesita coacere si este potrivit atat pentru cheesecake, cat si pentru tort. Trebuie doar sa scoateti tortul din frigider cu aproximativ 30 min - 1 ora mai devreme pentru a-l putea taia mai usor, fara sa se sfarame.

Umplutura pentru cheesecake cu fulgi de cocos si ciocolata

Crema acestui cheesecake este o combinație delicioasă de cremă de branză (de la Lidl sau Kaufland), ganache de ciocolată albă și fulgi de cocos. Preparată corect, această cremă este consistentă si nu are nevoie de gelatină.

Daca vă plac prăjiturile cu cocos, vă recomand și:

Glazura acestui minunat cheesecake Bounty  - ganache de ciocolata.

Nici cu glazura nu veti avea bataie de cap, este o reteta simpla de ganache de ciocolata, in armonie perfecta cu umplutura cremoasa cu fulgi de cocos si blatul fraged din biscuiti Oreo. Va recomand ciocolata neagra de 50% cacao pentru o consistenta usor de taiat.

In principiu este suficient sa tineti la frigider aproximativ 3 ore cheesecake-ul cu fulgi de cocos si ciocolata , dar cel mai bine ar fi sa-l tineti la rece peste noapte. Daca aveti atata rabdare 😁.

Noi suntem mari amatori de cheesecake, am incercat multe retete pana acum si va pot spune ca acest Bounty Cheesecake este preferatul meu. Vi-l recomand cu drag!

Ingrediente (pentru o tava de 22 cm)

Pentru blat
- 24 biscuiti Oreo
- 60gr unt 80%

Pentru crema

- 200 ml frisca lichida

- 300 Gr ciocolata alba

- 600 Gr crema de brânză

- esență de vanilie

- 200 Gr fulgi de cocos

Pentru glazura

- 200 ml frisca lichida

- 200 gr ciocolata neagra (50%)

Mod preparare Cheesecake Bounty, reteta cheesecake fara coacere cu fulgi de cocos si ciocolata

Cum preparam crema de branza cu ciocolata alba si fulgi de cocos

Am inceput cu prepararea cremei de ciocolata alba care are nevoie de cateva ore pentru racire.

Am rupt ciocolata bucatele și am pus-o într-un vas termorezistent. Separat am incalzit frișca lichidă cat sa dea într-un clocot. Am turnat apoi frișcă lichidă fierbinte peste ciocolata, am acoperit vasul și am lăsat să stea aproximativ 10-15 minute, sau până când se topește ciocolata.

După ce s-a topit ciocolata, am amestecat până am obținut o compoziție omogenă și am lăsat să se răcească la temperatura camerei. Am pus apoi crema de ciocolata alba la frigider aproximativ 6 ore. Dacă vă grabiți, raciti crema de ciocolata in chiuvetă, cu apă rece, apoi o puneți la congelator cât să capete consistență.

După ce s-a întărit crema de ciocolată, am scos-o din frigider și am mixat-o până a devenit pufoasă. Separat, am pus crema de brânză într-un bol și am mixat la viteză mică doar cât să devină cremoasă, apoi am adăugat crema de ciocolată și esența de vanilie și am mixat până am obținut o cremă fină.

La sfârșit am adăugat fulgii de cocos și am amestecat.

Crema astfel preparată am pus-o deoparte cât timp am preparat blatul.

Cum preparam glazura din ciocolată neagră

După ce am preparat crema, m-am ocupat de glazură. Glazura nu mai trebuie răcită la frigider, trebuie să rămână fluidă, dar să nu fie fierbinte.

Prin urmare, am pus într-un bol termorezistent ciocolata ruptă bucățele. Separat, am încălzit frișca lichidă cât să dea într-un clocot și am turnat-o peste ciocolată, Am acoperit și am lăsat să stea 10-15 minute, cât să se topească ciocolata, apoi am amestecat pentru a obține o compoziție omogenă. AM lăsat să se răcorească.

Prepararea blatului din biscuiti Oreo

În momentul în care avem crema și glazura pregătite, putem prepara și blatul.

Am pus biscuitii Oreo intr-un blender si am mixat pana am obtinut o compozitie fina. Am adaugat apoi untul topit si am mixat pentru omogenizare.

Asamblare Cheesecake Bounty

Compozitia de biscuiti si unt topit am asezat-o uniform intr-o tava de tort cu pereti detasabili cu diametru de 22cm. Am presat bine cu lingura astfel incat sa fie un strat cat mai uniform. Trebuie sa aveti grija sa presati bine biscuitii ca sa se taie blatul frumos, fara sa se sfarame.

Peste stratul de biscuiți am întins uniform crema de brânză cu ciocolată albă și fulgi de cocos. Am nivelat cu o spatulă.

Peste cremă am turnat glazura de ciocolată neagră, inclinând tava ușor pe o parte și pe alta astfel încât glazura să se distribuie uniform.

Cheesecake-ul cu ciocolată albă, fulgi de cocos și ciocolată neagră este gata, mai trebuie doar să îl țineți la rece câteva ore, cel mai bine peste noapte, astfel încât să se așeze frumos toate straturile.

Spor la gătit și poftă bună!

Dacă vă place pizza, va mai recomand:

Ce ingrediente folosim pentru rulourile pizza:

Va mai recomand:

Ingrediente necesare pentru a prepara rețetă rulouri pizza

Instrumente utile:

- Mixer cu bol Bosch Ergomixx MFQ36490, 450 W, 5 trepte de viteza+turbo, 2 spirale, 2 teluri, minitocator, vas gradat, picior blender, alb/ gri

- Pachet Cuptor incorporabil Arctic ARSE11130BD, 71 l, Electric, 6 functii, AquaDropClean, Grill, Timer, Clasa A + Plita incorporabila, Gaz, 4 Arzatoare, Aprindere electrica, Wok, 60 cm, Negru

- Set 7 tavi pentru copt antiaderente, pentru cuptor, tava pentru briose, prajituri, paine prajita, rotunda, patrata, dreptunghiulara, pentru cuptor si uz caznic, Negre

Mod de preparare rulouri pizza

Dacă folosiți aluat foietaj congelat, va trebui să îl lăsați mai întâi la dezghețat. Cel mai bine este să îl lăsați să se dezghețe in frigider, cat sa devina maleabil.
Am așezat aluatul pe masa și l-am întins cu sucitorul.
In continuare, am uns aluatul cu ketchup, lăsând pe o margine lunga cam 2cm neacoperiți.
Am presărat deasupra șuncă, cascaval, ardei capia roșu și măsline rondele.
Am rulat apoi aluatul, pornind de la o latura lungă spre cealaltă.
Ruloul astfel obținut l-am feliat in 12 bucăți pe care le -am așezat în tavă de brioșe.
Am pus apoi tava in cuptorul preincalzit la 200 C timp de aproximativ 15-20 de minute.
Serviți rulourile pizza calde sau reci, după preferință. Va avertizez că nu prea apuca sa se răcească 😁

Spor la gătit și pofta bună!