Mod de preparare reteta salam de biscuiti:

Inainte de a ma apuca de salamul de biscuiti, am lasat stafidele sa se hidrateze. Le-am pus intr-un castronel, am adaugat o ceasca cu apa calduta si o lingurita de esenta de rom si le-am lasat sa stea cam doua ore.




 Pentru a prepara salam de biscuiti, biscuitii se rup in bucatele mici. Ca sa mearga treaba mai repede i-am pus intr-o oala si i-am zdrobit cu instrumentul de pisat cartofi :). Alternativ, puteti sa-i rupeti cu mana sau sa-i puneti intr-o punga si sa treceti sucitorul peste ei. In continuare, am pregatit un sos de ciocolata. Am pus intr-o craticioara, la foc mic, laptele, untul si zaharul si am amestecat pana s-a topit untul. Am adaugat apoi cacaoa si am amestecat bine pentru omogenizare.

La sfarsit am adaugat si esenta de rom. Sosul de ciocolata fierbinte l-am turnat treptat peste biscuiti, amestecand in acelasi timp ca sa se omogenizeze. Am adaugat apoi si stafidele (scurse de apa) si am amestecat.




Acum urmeaza asamblarea salamului de biscuiti. Am intins o folie alimentara pe suprafata de lucru si am presarat fulgi de nuca de cocos. Amestecul pentru salamul de biscuiti l-am asezat pe folia presarata cu nuca de cocos dandu-i o forma lunguiata.
Salamul de biscuiti astfel asamblat trebuie sa stea la frigider preferabil peste noapte ca sa se intareasca si sa se intrepatrunda aromele. La noi doar jumatate si-a petrecut noaptea in frigider :).
Spor la gatit si pofta buna !
Va astept si pe pagina de Facebook!