Aceste gogosele aperitiv se prepara din mălai, făină, ouă, agenți de afânare și lapte sau lapte bătut, și pot include, de asemenea, ceapă, usturoi sau ardei, dupa preferinta.

Gogosile sarate cu malai se prepară foarte ușor. Trebuie doar să amesteci toate ingredientele și să pui câte o lingură de compoziție, pe rând, în uleiul încins. Prăjește-le până devin crocante și aurii, apoi transferă-le pe farfurii tapetate cu prosoape de hârtie.

Eu pun încă un strat de prosoape de hârtie deasupra gogosilor și apas ușor pentru a scăpa de excesul de ulei.

Există și o poveste despre Hush Puppies. Legendele spun că un bucătar care prăjea pește era deranjat de câinii care lătrau în jur. Așa că a aruncat puțin aluat în uleiul încins pentru a le face o gustare câinilor săi. Apoi a aruncat bilele de aluat prăjit câinilor care lătrau, spunându-le: „hush, puppies!” (tăceți, cățelușilor!). Nu știu dacă este adevărat, dar este o poveste amuzantă :)

Această rețetă ar trebui să ajungă pentru aproximativ 40-50 de gogosele.

Va mai recomand:

Sărățele cu brânză
Brioșe aperitiv cu șuncă și cașcaval
Chec aperitiv cu brânză și dovlecei
Covrigei cu brânză
Bulete de cartofi cu cașcaval

Ingrediente necesare pentru a prepara gogosi sarate cu malai - Hush Puppies:

Mod de preparare  gogosi sarate cu malai - Hush Puppies:

Folosește un bol de mărime medie pentru a combina mălaiul, făina, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Pune-le deoparte.

Pune ouăle și sarea într-un bol mare și amestecă până când devin spumoase. Adaugă laptele bătut și amestecă pentru a se omogeniza. Adaugă ceapa tocată mărunt și amestecă din nou. Adaugă ingredientele uscate (mălaiul + făina + praful de copt + bicarbonatul) și amestecă până la încorporare.

Toarnă suficient ulei vegetal într-o tigaie, astfel încât gogoșile să poată „înota”. Pune tigaia pe foc mediu si lasa uleiul sa se incinga.

Pune aluatul cu lingurița în uleiul încins și prăjește până când devin crocante și capătă o culoare auriu-brună.

Folosește o spumieră pentru a scoate gogoșile Hush Puppies din ulei. Transferă-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie.

Servește-le calde ca garnitură. Poți, de asemenea, să servești aceste delicioase Hush Puppies ca gustare sau ca aperitiv, alături de sos tartar.

Spor la gatit si pofta buna!