PRAJITURA FANTA (RETETA VIDEO)

ianuarie 05, 2021


Prăjitură Fanta este o combinație de-a dreptul geniala de pandispan pufos cu cacao, crema de brânză și jeleu de portocale. Este de fapt o prajitura cu brânză și fructe cu un aspect deosebit, in 3 culori, foarte potrivită pentru o masa de sărbătoare. Prăjitură Fanta este însă o prajitura de casă foarte ușor de preparat cu ingrediente accesibile.

Ce ingrediente folosim pentru prăjitura Fanta

Pentru pandișpanul cu cacao avem nevoie doar de oua, zahar, făină, cacao și esența de vanilie. Nu este nevoie de praf de copt. Un pandispan preparat corect creste foarte frumos, este ușor și aerat și nu are nevoie de agent de creștere. Găsiți aici mai multe detalii despre prepararea pandișpanului.


Pentru crema prăjiturii Fanta, am folosit o combinație de brânză de vaci, smântână de 20% și frișcă lichidă mixata. Brânza de vaci trebuie sa fie mai grasă și să nu fie apoasa. Daca este necesar, o țineți la scurs că sa nu fie crema prea moale.
Pentru glazura de portocale eu am folosit suc proaspăt stors de portocale, puțin zahăr și amidon. Zahar adăugați după gust, in funcție de cât de dulce este sucul de portocale. Puteți folosi și suc de portocale din comerț, Fanta sau alt tip. Eu am zis că dacă tot fac o prajitura de casă, fac eu și sucul de portocale. Glazura se prepara foarte usor: se pun într-o crăticioară amidonul, zahărul și sucul de portocale și se fierbe până se îngroașă.

Cum se asamblează prăjitură Fanta

Peste blat se întinde uniform crema de brânză. Peste crema de brânză se toarnă glazura de portocale ușor călduță ce a sa se așeze uniform.
Prăjitură Fanta se tine apoi la frigider câteva ore, ce el mai bine peste noapte, că sa se lege cum trebuie crema și jeleul.
Ai mei au fost încântați de aceasta prăjitură Fanta. V-o recomand cu drag!

Va mai recomand:
- Prajitura cu iaurt si fructe
- Galuste cu prune
- Prajitura cu visine
- Tort diplomat
- Prajitura cu piersici si frisca


Ingrediente necesare pentru a prepara reteta Prajitura Fanta


Blat:
- 6 oua
- 150 gr zahar
- 110 gr faina
- 40 gr cacao
- un praf de sare
- esenta de vanilie


Crema de branza:
- 500 gr branza de vaci mai grasa, scrusa daca e cazul
- 200 gr smantana 20%
- 150 gr zahar pudra vanilat
- 200 ml frisca lichida
Daca folosita frisca lichida indulcita, puteti reduce cantitatea de zahar pudra.


Glazura
- 1 L suc proaspat de portocale
- 75 gr amidon
- zahar dupa gust (eu am pus 4 linguri)

Daca folositi suc de portocale indulcit, nu mai adaugati zahar


Mod preparare reteta Prajitura Fanta


Prepararea blatului
Am amestecat intr-un bol faina si cacaoa, cernute in prealabil. Am pus bolul deoparte.
Am separat albusurile de galbenusuri. Am pus albusurile intr-un bol incapator. Am presarat un praf de sare si am mixat pana am obtinut o spuma ferma. Am adaugat apoi zaharul, in 2-3 etape, si am mixat pana s-a dizolvat complet. Trebuie sa obtinem o bezea ferma si lucioasa.
Am adaugat apoi esenta de vanilie si galbenusurile, unul cate unul, si am mixat dupa fiecare pentru a-l incorpora.
Am adaugat apoi faina amestecata cu cacaoa, amestecand cu spatula de jos in sus.
Aluatul astfel preparat l-am turnat in tava tapetata cu hartie de copt.
Am pus apoi tava in cuptorul preincalzit ((180ºC pentru cuptorul electric) timp de aproximativ 15-20 de minute sau pana trece testul cu scobitoarea. Pentru a verifica daca blatul este copt, introduceti o scobitoare in mijloc si scobitoarea ar trebui sa iasa curata. Daca scobitoarea iese cu urme de aluat, ar trebui sa mai tineti blatul la cuptor cateva minute.
Am lasat blatul sa se raceasca complet.


Cum se prepara crema pentru prajitura Fanta

Am pus branza de vaci intr-un bol. Am adaugat zaharul pudra vanilat si am mixat cu mixerul vertical pentru omogenizare. Daca folositi un mixer vertical, compozitia va fi mai cremoasa.
Am adaugat apoi smantana si am mixat.
Separat, am mixat frisca lichida pana a devenit pufoasa. Am amestecat apoi frisca batuta cu crema de branza.
Crema de branza astfel preparata am intins-o uniform peste blat.
Am pus prajitura la frigider cat timp am preparat glazura.


Cum se prepara glazura pentru prajitura Fanta (jeleul de portocale)

Am amestecat intr-o craticioara amidonul, 4 linguri de zahar (sau dupa gust) si sucul proaspat de portocale. Sucul se toarna treptat peste amidon, amestecand continuu, ca sa nu se formeze cocoloase. Daca folosit Fanta sau alt suc indulcit, nu este necesar sa mai adaugati zahar.
Compozitia astfel preparata am pus-o pe aragaz. Am tinut la foc mic, amestecand continuu, pana s-a ingrosat. Am lasat glazura sa se racoreasca, dar nu complet, pentru ca trebuie sa ramana fluida.
Am turnat glazura peste prajitura.
Prajitura Fanta astfel preparata trebuie sa stea la frigider cateva ore, cel mai bine peste noapte.



Spor la gatit si pofta buna!

You Might Also Like

0 comentarii

Follow by Email

About me

Flickr Images

Press

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...