ENGLISH RECIPE HERE

Chiftelele Stroganoff sunt niste chiftelute in sos cu ciuperci, cremos si acrisor, bune de te lingi pe degete. Chiftelele nu au nimic special, puteti folosi orice reteta de chiftele, dar sosul este exceptional. Nu degeaba este celebru :). Aceasta reteta de chiftele Stroganoff este cea mai buna reteta de chiftele cu sos pe care am incercat-o pana acum.



Pentru a prepara chiftelele, cel mai bine este sa folositi carne tocata de vita, dar puteti folosi si carne tocata amestec, chiar si de porc, cu conditia sa fie mai slaba. Asezonati carnea dupa gust, ca la orice chiftele. Toate retetele de chiftele Stroganoff pe care le-am gasit pe internet erau cu chiftele prajite in ulei iar sosul se prepara in uleiul in care au fost prajite chiftelele. Eu nu sunt insa de acord cu prajelile si prefer sa le evit de cate ori se poate. Chiftelele la cuptor mi se par foarte gustoase si prefer acest mod de a le gati, mai putin vara, cand este foarte cald si nu vreau sa mai pornesc cuptorul.
In ceea ce priveste sosul Stroganoff, exista atat de multe variante, ca nici nu stii pe care sa o alegi. Mie imi plac foarte mult ciupercile si nu am renuntat la ele si am adaugat si castraveti murati, pentru ca imi plac sosurile acrisoare. Adaptati sosul dupa gust si folositi ingredientele care stiti ca va plac, dar ramaneti pe ideea de sos cremos-acrisor.
Serviti chiftelele Stroganoff calde, alaturi de garnitura preferata sau pur si simplu cu paine proaspata de casa. Noua ne-au placut foarte mult aceste chiftelute si vi le recomand cu drag.
Va recomand si chiftelutele suedeze in sos de smantana si mustar.