TORT DE CIOCOLATA - RETETA SIMPLA (VIDEO)

iunie 30, 2019


ENGLISH RECIPE HERE

Dragii mei, v-am pregatit un tort de ciocolata pe cat de bun, pe atat de simplu si usor de preparat cu ingrediente putine si la-ndemana. La noi a avut succes maxim acest tort de ciocolata si va recomand cu drag aceasta reteta simpla si minunata. In plus, mi se pare chiar economic acest tort :).
Desi prefer pandispanul atunci cand vine vorba de torturi, de acesta data am incercat ceva diferit: blatul acestui tort este dens, umed, cu o textura ca de negresa. Are o aroma intensa de cacao si este absolut delicios! Acest blat este si incredibil de usor de preparat. Aveti nevoie de doar cateva ingrediente pe care sigur le aveti tot timpul in bucatarie si de un mixer sau un tel.
Pentru a prepara blatul de tort cu cacao aveti nevoie de oua, faina, zahar, cacao, lapte, ulei, apa fierbinte, esenta de vanilie, praf de copt si bicarbonat de sodiu. De ce apa fierbinte? Apa fierbinte omogenizeaza aluatul, il face fin si fara cocoloase. Trebuie sa aveti insa grija sa turnati apa fierbinte treptat si sa mixati / amestecati in acelasi timp.



In ceea ce priveste crema, eu am ales pentru acest tort de ciocolata crema de unt cu cacao. Este foarte usor de preparat si se poate folosi atat pentru stratul de crema din interior, cat si pentru ornarea tortului.
Pentru a obtine o crema de unt cu cacao densa si cremoasa, trebuie sa respectati cativa pasi:
1. Trebuie neaparat sa folositi unt de 82% grasime! Daca incercati sa preparati aceasta crema folosind unt cu continut redus de grasime, mai mult ca sigur vi se va taia!
2. Nu exagerati cu mixatul! Daca mixati prea mult exista riscul sa vi se taie crema.
3. Puteti ajusta consistenta adaugand mai mult zahar pudra sau mai multe lichide, dupa preferinta
4. Daca doriti o crema de prajituri cu gust intens, puteti inlocui laptele sau frisca lichida cu cafea.
Daca nu va place crema de unt cu cacao, puteti incerca o alta crema pentru tortul de ciocolata:
- Ganache de ciocolata
- Crema de vanilie pentru torturi si prajituri
- Crema de ciocolata pentru torturi si prajituri
- Crema de caramel pentru torturi si prajituri
Acest tort nu necesita insiropare. Dupa cum va spuneam, blatul este dens si usor umed, cu o textura ca de negresa, si este excelent asa cum este.
Puteti decora tortul cu bombonele, ciocolata sau cu fructe proaspete.



Va mai recomand:
- Tort Brigadeiro
- Tort After Eight
- Tort Kinder Pingui
- Tort cu crema de caramel si glazura de cacao
- Tort de biscuiti cu ciocolata



Ingrediente necesare pentru a prepara tortul de ciocolata (pentru o tava de 22cm):


Pentru blat:- 250 gr faina
- 300 gr zahar
- 65 gr cacao
- 2 lingurite praf de copt
- 1,5 lingurite bicarbonat de sodiu
- 210 ml lapte
- 150 ml ulei
- 2 oua mari
- esenta de vanilie
- 240 ml apa fierbinte

Crema:- 1 portie crema de unt cu cacao (gasiti reteta completa aici)

Mod de preparare tort de ciocolata

Reteta video (subtitrare in limba romana)


Am amestecat intr-un bol faina, cacaoa, praful de copt si bicarbonatul de sodiu. Am pus deoparte.
Am pus intr-un bol incapator zaharul, ouale, esenta de vanilie si uleiul. Am mixat la viteza mare pana am obtinut o compozitie cremoasa si deschisa la culoare.
Am adaugat apoi faina amestecata cu cacao, praf de copt si bicarbonat de sodiu. Am adaugat ingredientele uscate treptat, mixand in acelasi timp.
Am turnat apoi apa fierbinte, treptat, mixand in acelasi timp. Apa fierbinte va face aluatul neted, fara cocoloase.
Am turnat apoi si laptele si am mixat pentru omogenizare. Vom obtine un aluat destul de subtire.
Aluatul astfel preparat l-am turnat in tava tapetata cu hartie de copt.



Am pus apoi tava in cuptorul preincalzit (180°C pentru cuptorul electric) timp de aproximativ 35 de minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea (introduceti o scobitoare in mijlocul blatului iar scobitoarea ar trebui sa iasa curata. Daca scobitoarea iese cu urme de aluat, trebuie sa mai tineti blatul cateva minute la cuptor).
Am lasat blatul sa se raceasca complet.
Folosind un cutit lung si ascutit am taiat blatul in 2 felii egale.
Am asezat o felie de blat pe un platou iar deasupra am intins uniform aproximativ 1/3 din crema (crema trebuie sa fie la temperatura camerei).
Am asezat deasupra a doua felie de tort apoi am imbracat tortul cu crema ramasa.
Puteti decora tortul de ciocolata cu bombonele, cu fructe proaspete sau orice altceva va este pe plac.
Va recomand sa tineti tortul la frigider macar o ora inainte de a-l taia. Crema se mai intareste si se va taia mai frumos.
Noua ne-a placut foarte mult acest tort de ciocolata si vi-l recomand cu drag! :)


Spor la gatit si pofta buna!

You Might Also Like

0 comentarii

Follow by Email

About me

Flickr Images

Press

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...