Gofrele nu trebuie să fie mereu dulci! Dacă ești în căutarea unui mic dejun sățios, a unei gustări pentru pachetul de la școală sau pur și simplu vrei să încerci ceva nou, această rețetă de gofre sărate cu șuncă și cașcaval este biletul tău câștigător.
Sunt pufoase la interior, ușor crocante la exterior și pline de arome irezistibile. Partea cea mai bună? Se prepară rapid, într-un singur bol, și dispar din farfurie cât ai zice „gofre”!
Va mai recomand:
Sărățele cu brânză
Brioșe aperitiv cu șuncă și cașcaval
Chec aperitiv cu brânză și dovlecei
Covrigei cu brânză
Bulete de cartofi cu cașcaval
Ingrediente necesare pentru a prepara gofre (vafe) sarate cu sunca si cascaval (Pentru aproximativ 10-12 gofre, în funcție de mărimea aparatului):
4 Ouă
90 ml ulei,
300 ml lapte,
250 g iaurt simplu (grecesc sau clasic)
400 g făina,
1 linguriță cu vârf de praf de copt
½ linguriță sare,
1/3 linguriță piper (după gust)
300 g cașcaval (ras sau tăiat cubulețe mici),
100 g șuncă (tăiată mărunt)
Mod de preparare reteta gofre (vafe) sarate cu sunca si cascaval
Pregătirea bazei: Într-un bol încăpător, mixează cele 4 ouă până devin omogene. Adaugă treptat uleiul, laptele și iaurtul, continuând să amesteci până la încorporare.
Adăugarea ingredientelor uscate: Într-un vas separat, amestecă făina cu praful de copt, sarea și piperul. Cerne acest amestec peste compoziția lichidă și mixează ușor până când dispar cocoloașele.
Finalizarea aluatului: Adaugă „vedetele” rețetei: cașcavalul și șunca. Amestecă totul cu o spatulă pentru a distribui uniform ingredientele în aluat.
Coacerea: Încinge aparatul de gofre și unge-l cu puțin ulei (chiar dacă este antiaderent, uleiul ajută la obținerea acelei cruste aurii). Pune aluat în centrul formelor, fara sa depasesti marginile. Tine cont ca aluatul va creste pe masusa ce vafele se coc.
Timpul de așteptare: Închide aparatul și lasă gofrele la copt timp de aproximativ 3 minute (sau până când devin aurii și se desprind ușor).
Sfaturi pentru cele mai bune gofre sărate
Brânza contează: Poți folosi cașcaval clasic, cheddar pentru o culoare mai intensă sau chiar puțină mozzarella pentru un efect „stretching”.
Extra arome: Dacă vrei un plus de prospețime, adaugă în aluat puțină ceapă verde tocată mărunt sau mărar.
Cum le servești: Sunt excelente calde, cu un topping de smântână sau alături de câteva roșii cherry. Rămân delicioase și reci, fiind ideale pentru caserola de la birou sau de la școală.
Spor la gatit si pofta buna!
