Absolut Delicios

Mod de preparare reteta gofre (vafe) sarate cu sunca si cascaval

1. Pregătirea bazei: Într-un bol încăpător, mixează cele 4 ouă până devin omogene. Adaugă treptat uleiul, laptele și iaurtul, continuând să amesteci până la încorporare.

2. Adăugarea ingredientelor uscate: Într-un vas separat, amestecă făina cu praful de copt, sarea și piperul. Cerne acest amestec peste compoziția lichidă și mixează ușor până când dispar cocoloașele.

3. Finalizarea aluatului: Adaugă „vedetele” rețetei: cașcavalul și șunca. Amestecă totul cu o spatulă pentru a distribui uniform ingredientele în aluat.

4. Coacerea: Încinge aparatul de gofre și unge-l cu puțin ulei (chiar dacă este antiaderent, uleiul ajută la obținerea acelei cruste aurii). Pune aluat în centrul formelor, fara sa depasesti marginile. Tine cont ca aluatul va creste pe masusa ce vafele se coc.

5. Timpul de așteptare: Închide aparatul și lasă gofrele la copt timp de aproximativ 3 minute (sau până când devin aurii și se desprind ușor).

Sfaturi pentru cele mai bune gofre sărate

• Brânza contează: Poți folosi cașcaval clasic, cheddar pentru o culoare mai intensă sau chiar puțină mozzarella pentru un efect „stretching”.

• Extra arome: Dacă vrei un plus de prospețime, adaugă în aluat puțină ceapă verde tocată mărunt sau mărar.

• Cum le servești: Sunt excelente calde, cu un topping de smântână sau alături de câteva roșii cherry. Rămân delicioase și reci, fiind ideale pentru caserola de la birou sau de la școală.

Aceste gogosele aperitiv se prepara din mălai, făină, ouă, agenți de afânare și lapte sau lapte bătut, și pot include, de asemenea, ceapă, usturoi sau ardei, dupa preferinta.

Gogosile sarate cu malai se prepară foarte ușor. Trebuie doar să amesteci toate ingredientele și să pui câte o lingură de compoziție, pe rând, în uleiul încins. Prăjește-le până devin crocante și aurii, apoi transferă-le pe farfurii tapetate cu prosoape de hârtie.

Eu pun încă un strat de prosoape de hârtie deasupra gogosilor și apas ușor pentru a scăpa de excesul de ulei.

Există și o poveste despre Hush Puppies. Legendele spun că un bucătar care prăjea pește era deranjat de câinii care lătrau în jur. Așa că a aruncat puțin aluat în uleiul încins pentru a le face o gustare câinilor săi. Apoi a aruncat bilele de aluat prăjit câinilor care lătrau, spunându-le: „hush, puppies!” (tăceți, cățelușilor!). Nu știu dacă este adevărat, dar este o poveste amuzantă :)

Această rețetă ar trebui să ajungă pentru aproximativ 40-50 de gogosele.

Va mai recomand:

Sărățele cu brânză
Brioșe aperitiv cu șuncă și cașcaval

Ingrediente necesare pentru a prepara gogosi sarate cu malai - Hush Puppies:

Mod de preparare  gogosi sarate cu malai - Hush Puppies:

Folosește un bol de mărime medie pentru a combina mălaiul, făina, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Pune-le deoparte.

Pune ouăle și sarea într-un bol mare și amestecă până când devin spumoase. Adaugă laptele bătut și amestecă pentru a se omogeniza. Adaugă ceapa tocată mărunt și amestecă din nou. Adaugă ingredientele uscate (mălaiul + făina + praful de copt + bicarbonatul) și amestecă până la încorporare.

Toarnă suficient ulei vegetal într-o tigaie, astfel încât gogoșile să poată „înota”. Pune tigaia pe foc mediu si lasa uleiul sa se incinga.

Pune aluatul cu lingurița în uleiul încins și prăjește până când devin crocante și capătă o culoare auriu-brună.

Folosește o spumieră pentru a scoate gogoșile Hush Puppies din ulei. Transferă-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie.

Servește-le calde ca garnitură. Poți, de asemenea, să servești aceste delicioase Hush Puppies ca gustare sau ca aperitiv, alături de sos tartar.

Spor la gatit si pofta buna!

Mod de preparare rulouri pizza

Ce ingrediente folosim pentru sărățelele cu șuncă și cașcaval

Va mai recomand:

Ingrediente necesare pentru a prepara sărățelele cu șuncă și cașcaval:

Mod preparare saratele cu sunca si cascaval

Ce ne trebuie pentru pasta de ouă

Mai multe idei de rețete care va ajuta să utilizati alimentele rămase:

Mai multe idei pentru micul dejun:

Ingrediente:

Mai multe retete de post

Cum conservam zacusca de dovlecei

Daca doriti sa puneti zacusca de dovlecei la borcan, pentru iarna, primul pas este sa o fierbeti macar 30 de minute, pana devine densa. Cand este gata, turnati zacusca fierbinte in borcane sterilizate, lasand cam 1 cm deasupra si infiletati bine capacele. Puneti apoi borcanele cu zacusca de dovlecei in cuptorul preincalzit la 150 C timp de aproximativ 30-40 de minute. Lasati borcanele sa se raceasca complet apoi le depozitati uin loc racoros.

Ingrediente

- 2 dovlecei
- 2 cepe
- 3 morcovi
- 3 ardei rosii
- 3 rosii
- 2-3 catei de usturoi
- sare dupa gust
- 2-3 linguri de ulei

Cum se prepara zacusca de dovlecei

Mai intai am pregatit legumele. Am taiat ceapa fasii, morcovii rondele, dovleceii cubulete rosiile le-am pus intregi iar ardeii i-am curatat de seminte si i-am taiat jumatati. Puteti pune ardeii intregi, dar va trebui sa-i intoarceti ca sa se coaca uniform. In ceea ce priveste dovleceii, acestia pot fi cu coaja sau fara. Daca aveti dovlecei tineri, nu este necesar sa-i mai curatati pentru ca au coaja foarte frageda. Dar, daca dovleceii sunt batrani, coaja poate fi mai tare si este mai bine sa o indepartati. De asemenea, daca dovleceii au seminte mari, va trebui sa le indepartati.


In continuare, am uns tava cu putin ulei, apoi am pus legumele. Daca doriti, puteti sa le si stropiti cu putin ulei. Am pus apoi tava in cuptorul preincalzit (190-200 C) aproximativ o ora sau pana cand legumele se rumenesc frumos.
Dupa ce am scos legumele din cuptor, am transferat ardeii pe o farfurie, am presarat putina sare si i-am acoperit, ca sa se curete mai usor. Am lasat legumele sa se raceasca.
Dupa ce s-au racorit, am curatat rosiile si ardeii de coaja. Am pus apoi toate legumele intr-o cratita si le-am mixat cu mixerul vertical.
Am adaugat sare si usturoiul zdrobit si am pus zacusca de dovlecei la fiert. Trebuie sa fiarba la foc mic timp de 15-20 de minute sau 30-40 de minute daca doriti sa o puneti la borcan.



Spor la gatit si pofta buna!

Ingrediente necesare pentru a prepara reteta chiftele de conopida cu cartofi

Mod de preparare Chiftele de conopida cu cartofi (de post)

Cum se fierbe corect conopida

Cum preparam compozitia pentru chiftelele de conopida

Modelare si coacere

Ingrediente necesare pentru a prepara reteta briose aperitiv cu branza si dovlecei (12 bucati)

Ingrediente necesare pentru a prepara reteta Poale-n brau cu branza sarata

Aluatul astfel preparat l-am asezat intr-un bol usor uns cu ulei, l-am acoperit cu folie alimentara si l-am lasat la crescut, la caldura, timp de aproximativ 45 minute -  1 ora (sau pana isi dubleaza volumul).
Intre timp am pregatit umplutura placintelor poale-n brau.
Am pus intr-un bol branza data pe razatoare, albusurile de ou si ceapa verde taiata rondele (partea alba si partea verde). Am amestecat bine si am pus deoparte.



Dupa ce a crescut aluatul l-am asezat pe suprafata de lucru presarata cu faina. Am impartit aluatul in 11 bucatele.
Am luat cate o bucatica de aluat si am intins-o in forma de cerc. Am asezat umplutura de branza in mijloc.
Cu ajutorul unui cutit ascutit am facut 4 taieturi la distante egale, lasand mijlocul netaiat. Am ridicat o fasie de aluat peste umplutura, apoi fasia opusa, tragand usor de colturi si lipindu-le intre ele ca sa nu se desfaca. Am repetat cu celelalte 2 fasii de aluat.
Am repetat cu bucatelele de aluat ramase.
Placintele astfel preparate le-am asezat in tava, le-am acoperit cu folie alimentara si le-am lasat la crescut aproximativ 20-30 de minute.
Am uns apoi placintele poale-n brau cu galbenus de ou amestecat cu putin lapte (sau apa), am presarat mac deasupra si le-am pus in cuptorul preincalzit (190ºC pentru cuptorul electric) timp de aproximativ 20-25 de minute sau pana se rumenesc frumos.
Lasati palcintele poale-n brau sa se racoreasca apoi le puteti servi alaturi de un iaurt.

Spor la gatit si pofta buna!