Absolut Delicios: paste

PASTE ULTRA-CREMOASE CU SOS DE CASCAVAL: RETETA GATA IN 15 MINUTE

mai 01, 2026

Există zile în care tot ce ne dorim este o farfurie caldă de paste care să ne „îmbrățișeze”. Fără ingrediente complicate, fără ore petrecute în bucătărie. Astăzi vă arăt cum transformăm trei ingrediente de bază într-un răsfăț culinar demn de un restaurant, chiar la voi acasă.

De ce vei adora această rețetă?

Textură divină: Sosul este mătăsos și se lipește perfect de paste.
Rapiditate: Sosul este gata exact în timpul în care fierb pastele.
Ingrediente puține: Probabil le ai deja în frigider!

Daca va plac pastele, va mai recomand:

- Gnocchi cu sos de rosii si ardei

- Spaghete Carbonara

- Paste cu branza si sunca la cuptor

- Spaghete cu ton

- Salata mexicana cu paste si sunca

Ingrediente necesare

Pentru această rețetă, eu am ales penne, deoarece „prind” foarte bine sosul în interior, dar puteți folosi orice tip de paste aveți la îndemână.

400 g paste (penne)
200 ml smântână lichidă pentru gătit (minim 35% grăsime pentru o textură bogată)
400 g cașcaval (alegeți un cașcaval care se topește frumos)
Un praf de piper proaspăt măcinat
Sare (pentru apa pastelor)

Sfat: Pentru un gust mai intens, poți folosi un amestec de cașcaval afumat și cașcaval clasic.

Mod de preparare

1. Fierberea pastelor

Începem prin a pune la fiert o oală mare cu apă și sare. Când apa clocotește, adăugăm pennele și le fierbem conform instrucțiunilor de pe pachet (recomandarea mea este să le scoateți al dente).

Secretul bucătarului: Nu aruncați toată apa în care au fiert pastele! Păstrați o cană din această apă „magică” plină de amidon – ne va ajuta să reglăm consistența sosului.

2. Prepararea sosului de cașcaval

În timp ce pastele fierb, ne ocupăm de vedeta farfuriei: sosul. Într-o crăticioară încăpătoare, punem smântâna lichidă și cașcavalul ras. Condimentăm cu un puțin piper proaspăt măcinat (sarea s-ar putea să nu fie necesară, depinde cât de sărat este cașcavalul).

Ținem crăticioara pe foc mic, amestecând constant, până când cașcavalul se topește complet și compoziția se transformă într-un sos omogen și fin. La final, adăugăm câteva linguri din apa în care au fiert pastele pentru a-i da acea fluiditate perfectă.

3. Finalizarea

Scurgem pastele și le răsturnăm direct în crăticioara cu sosul de cașcaval. Amestecăm bine, astfel încât fiecare tub de penne să fie îmbrăcat în stratul generos de brânză.

Cum servim?

Se servesc imediat, cât sunt fierbinți și cremoase. Dacă vreți să fiți „extra”, puteți presăra puțin pătrunjel verde sau extra piper deasupra.

Poftă bună! Dacă încerci rețeta, nu uita să-mi spui în comentarii cum ți s-a părut sau să mă etichetezi în pozele tale de pe Instagram!

chiftele

CHIFTELUTE CU SOS DE SMANTANA SI PASTE - RETETA VIDEO

februarie 03, 2020

ENGLISH RECIPE HERE

Dragii mei, iata ca v-am pregatit inca o reteta cu chiftele :). Sunt chiftelute fragede si aromate in sos cremos de smantana cu mustar si paste... O bunatate! Sunt absolut delicioase si satioase, foarte bune pentru intreaga familie.
Eu prefer sa pregatesc chiftelele la cuptor pentru ca sunt mai sanatoase decat cele prajite in ulei si la fel de gustoase (chiar mai gustoase, daca ma-ntrebati pe mine).
Ca sa imi usurez munca, atunci cand pregatesc chiftele la cuptor, pregatesc portie dubla. O portie o papam in ziua respectiva cu piure de cartofi, cartofi la cuptor sau o salata. Cea de-a doua portie o ascund in frigider ca sa ramana pana a doua zi cand o pregatesc cu sos. Noua ne plac si chiftelele in sos picant, cu rosii, dar parca tot chiftelele in sos de smantana si mustar sunt mai bune.

Ca sa scap de problema cu garnitura, am adaugat si niste paste si am obtinut o masa pe cinste!
Pentru a prepara chiftelele am folosit carne de porc, la cererea sotului. Sunt insa la fel de bune si chiftelele preparate cu carne de pui sau de vita.
Indiferent de carnea folosita, metoda de lucru este aceeasi: se amesteca toate ingredientele, se modeleaza chiftelute de forma si marimea dorita, se aseaza intr-o tava antiaderenta unsa cu putin ulei si se pun la cuptor pana se rumenesc.
Cand sunt gata chiftelele, se pregateste si sosul. Cat timp fierbe sosul, se pot fierbe si pastele. Daca aveti chiftelele din ziua precedenta veti obtine o masa consistenta in aproximativ 30 de minute :).
Chiftelutele cu sos de smantana si paste se pot servi calde, cu patrunjel proaspat si, daca doriti, cu putin parmezan sau cascaval ras deasupra. Sunt minunate si vi le recomand cu drag!

Va mai recomand:
- Chiftele Stroganoff
- Chiftelute de pui cu ciuperci
- Bifteki - chiftele grecesti umplute cu branza
- Keftedes - chiftelute grecesti
- Chiftelute cu ton

Ingrediente necesare pentru a prepara reteta chiftelute cu sos de smantana si paste

- 400 gr paste

Pentru chiftele- 700 gr carne tocata
- 1 cartof mare
- 1 ceapa
- 6-7 catei de usturoi
- 1-2 felii de paine muiate in lapte sau apa si stoarse
- 1 legatura de patrunjel
- sare, piper si cimbru

Pentru sos
- 2 linguri de ulei
- 1 ceapa
- 200 gr smantana
- 1 tablespoon mustard
- 50 gr faina
- 500-600 ml apa
- sare si piper dupa gust

Mod de preparare reteta chiftelute cu sos de smantana si paste

Am pus intr-un bol incapator carnea tocata, 2 felii de paine muiate in lapte si stoarse, ceapa data pe razatoare si scursa, usturoiul zdrobit, cartoful dat pe razatoare si stors si patrunjelul tocat. Am asezonat cu sare, piper si cimbru uscat si am amestecat bine cu mana pana am obtinut o compozitie omogena.
Dupa cum vedeti nu am pus ou la chiftele, nu pentru ca as fi uitat ci pentru ca am constatat ca chiftelele ies la fel de bune si fara ou.
Am modelat chiftelutele si le-am asezat intr-o tava antiaderenta unsa cu putin ulei.
Am pus apoi tava in cuptorul preincalzit (180º C pentru cuptorul electric) timp de aproximativ 25 de minute (sau pana cand se rumenesc).
Cand sunt chiftelele gata putem prepara sosul (daca aveti chiftele din ziua precedenta va puteti apuca direct de sos).
Am pus ceapa tocata si 2 linguri de ulei intr-o tigaie incapatoare (sau o cratita). Am tinut pe foc, amestecad ocazional, pana cand ceapa a devenit translucida.
Am adaugat apoi chiftelele si apa cat sa fie acoperite complet. Am lasat sa fiarba aproximativ 10-15 minute.

Intre timp am amestecat intr-un bol faina si cateva linguri de apa rece. Am adaugat smantana, mustarul si am asezonat cu sare si piper. Am amestecat bine.
Peste acest amestec am turnat treptat 2 polinice de supa fierbinte (din tigaie) si am amestecat.
Am turnat apoi aceasta compozitie in tigaie, peste chiftele. Am amestecat.
Am tinut in continuare pe foc, amestecand ocazionat, pana cand s-a ingrosat sosul.
In paralel am fiert si pastele.
Am oprit focul la chiftele si am adaugat pastele fierte. Am amestecat bine si am lasat sa stea cateva minute.
Serviti aceste delicioase chiftelute cu sos de smantana si paste calde, garnisite cu patrunjel proaspat. Merge si putin parmezan sau cascaval ras deasupra :)

Spor la gatit si pofta buna!
P.S: Voi ce retete de chiftele cu sos mai stiti?

budinca

BUDINCA DE PASTE CU IAURT - RETETA VIDEO

noiembrie 24, 2019

paste

SALATA DE PASTE CU BROCCOLI SI MAIONEZA

februarie 24, 2019

ENGLISH RECIPE HERE

Dragii mei, aceasta salata de paste cu broccoli si maioneza este un adevarat deliciu si v-o recomand cu drag. Le-a placut chiar si baietilor mei care nu prea se dau in vant dupa broccoli sau conopida :).
Salata mea cu broccoli si maioneza este foarte gustoasa si plina de savoare pentru ca am adaugat masline negre si prosciuto crudo. Ideea sotului :). V-am mai spus ca el are intotdeauna idei bune cand vine vorba de salate consistente :). Daca nu aveti insa prosciutto crudo puteti folosi niste sunca afumata sau bacon pe care sa il rumeniti usor la tigaie. Merg si resturile de friptura de prin frigider.
In ceea ce priveste maioneza, puteti folosi maioneza de casa sau maioneza din comert. Daca sunteti la dieta va recomand sosul meu de maioneza light sau dressingul de iaurt pentru salate. Sau puteti folosi o parte maioneza si o parte iaurt.
As mai vrea sa fac cateva precizari despre cum trebuie gatit broccoli.
Broccoli se poate gati la aburi sau se poate fierbe, dar nu mai mult de 3-4 minute. Timpul de fierbere depinde si de marimea buchetelelor de broccoli si cel mai bine este sa il verificati intepandu-l cu o furculita. Cand este fiert, il strecurati si il mutati imediat intr-o oala cu apa rece si gheata pentru a opri procesul de fierbere. In acest fel broccoli va fi gatit dar va ramane crocant si isi va pastra culoarea.

In ceea ce priveste pastele, eu prefer sa folosesc fusilli la salate. Pentru a fiebe pastele urmati instructiunile de ambalaj pentru ca timpul de fierbere poate sa difere. Si in acest caz trebuie sa aveti grija sa nu fierbeti pastele prea mult. Dupa ce au fiert le stracurati imediat si le clatiti cu apa rece pentru a opri fierberea.
Salata de paste cu broccoli si maioneza este foarte satioasa si o puteti servi ca fel principal.

Va mai recomand:
- Salata de broccoli cu sunca
- Salata de telina cu pui si maioneza
- Salata de fasole boabe cu sunca si oua
- Salata Mimoza
- Salata Shuba

Ingrediente necesare pentru a prepara salata de paste cu broccoli si maioneza

- 300 gr paste
- 1 kg broccoli
- 1 legatura ceapa verde
- 200 gr prosciutto crudo
- 200 gr masline negre fara samburi
- 500 gr maioneza
- sare, piper si suc de lamaie sau otet dupa gust

Mod de preparate salata de paste cu broccoli si maioneza

Am pregatit mai intai broccoli.
Am umplut o oala cu apa rece. Puteti adauga cuburi de gheata sau puteti pune oala in congelator cat fierbe broccoli.
Am pus o alta oala cu apa la fiert si am adaugat putina sare.
Intre timp am desfacut broccoli buchetele si l-am spalat. Cand apa a inceput sa clocoteasca, am adaugat buchetelele de broccoli.
Am lasat broccoli sa fiarba aproximativ 3-4 minute (din momentul in care apa a revenit la clocot). Puteti sa-l verificati intepandu-l cu furculita.
Dupa ce a fiert broccoli trebuie sa-l strecurati imediat si sa-l puneti in oala cu apa rece. In acest fel oprim procesul de gatire si broccoli va fi fiert, dar ferm.
Am lasat broccoli sa stea cateva minute in apa rece apoi l-am strecurat si l-am lasat la scurs.

Am fiert apoi pastele (conform instructiunilor de pe ambalaj), apoi le-am strecurat, le-am clatit cu apa rece si le-am lasat in strecuratoare ca sa se raceasca complet.

Asamblare salata de paste cu broccoli si maioneza
Am pus intr-un bol incapator broccoli, pastele fierte, prosciutto crudo taiat bucatele mici, maslinele, ceapa verde taiata rondele si maioneza, am asezonat cu sare si piper, am adaugat suc de lamaie (sau otet) si am amestecat bine.

Salata de paste cu broccoli si maioneza se poate servi imediat.

Spor la gatit si pofta buna!

paste

GNOCCHI CU SOS DE ROSII SI ARDEI

iulie 15, 2017

ENGLISH RECIPE HERE

Gnocchi foarte fragezi, care parca ti se topesc in gura, si sos aromat de rosii si ardei... un adevarat deliciu! :) O reteta simpla si savuroasa care poate deveni si super rapida daca optati pentru gnocchi din comert.
Daca aveti timp la dispozitie va recomand sa preparati acasa gnocchi pentru ca sunt mult mai gustosi decat cei cumparati. Reteta de gnocchi nu este una complicata dar necesita timp pentru ca se prepara cu cartofi fierti.
In ceea ce priveste sosul, va recomand sa folositi rosii proaspete de gradina, bine coapte si zemoase. Acestea sunt cele mai bune rosii pentru sos. Puteti insa folosi si rosii conservate sau pasta de tomate. Pentru un plus de prospetime, adaugati si o legatura de verdeata, de care va place.

Gnocchi cu sos de rosii si ardei sunt si foarte satiosi. Ai mei au protestat un putin cand au vazut ca le-am facut mancare fara carne dar, dupa ce au gustat, au uitat complet de carne :)
Puteti insa prepara sosul cu sunca, pui sau carne tocata.
Noua ne-a placut foarte mult aceasta reteta de gnocchi cu sos de rosii si ardei si v-o recomandam cu drag :)

Ingrediente necesare pentru a prepara reteta Gnocchi cu sos de rosii si ardei (4 portii):

Pentru gnocchi aveti nevoie de (reteta pas cu pas o gasiti aici):

- 1kg cartofi
- 300gr faina
- 1 ou
- sare dupa gust
- piper (optional)
Pentru sosul de rosii si ardei aveti nevoie de:
- 1kg de rosii
- 1 ardei gras (sau kapia)
- 1 ceapa
- 4-5 catei de usturoi
- 2-3 linguri de ulei
- sare si piper dupa gust
- 1 legatura de patrunjel
Optional: parmezan sau cascaval ras pentru presarat deasupra

Mod de preparare reteta Gnocchi cu sos de rosii si ardei:

Trebuie sa preparam mai intai gnocchi pentru ca dureaza destul de mult pana fierb cartofii si pana modelam gnocchi.
Am fiert cartofii cu tot cu coaja, in apa cu sare. I-am lasat sa se racoreasca doar cat sa pot sa pun mana pe ei, apoi i-am curatat de coaja.
Am pus cartofii intr-un bol incapator, i-am pisat bine, ca pentru piure, si i-am asezonat cu sare si piper.
Am adaugat apoi oul si am amestecat bine.
Am adaugat si faina, treptat, amestecand la inceput cu lingura iar mai spre sfarsit, cand aluatul devine mai dens, cu mana.

Aluatul pentru gnocchi trebuie sa fie moale si lipicios.

Am presarat faina pe suprafata de lucru. Am impartit aluatul in 8 bucatele si din fiecare bucatica de aluat am modelat cate un snur de aproximativ 2cm grosime. Fiecare snur de aluat l-am taiat in bucatele de 2cm
Am luat apoi fiecare bucatita de aluat si am presat-o pe o furculita.

Gnocchi astfel preparati i-am asezat in tavi presarate cu faina, intr-un singur strat, la distanta unii de altii, ca sa nu se lipeasca.

Am lasat gnocchi deoparte, am pus o cratita cu apa si sare la fiert si m-am apucat de sosul de rosii si ardei.
Am curatat rosiile de coaja si le-am dat pe razatoarea mare. Le-am pus deoparte.
Am curatat ceapa, am tocat-o marunt si am pus-o intr-o tigaie cu 2-3 linguri de ulei.
Am tinut pe foc, amestecand des, pana cand ceapa a devenit translucida apoi am adaugat usturoiul tocat marunt. Am tinut in continuare pe foc, amestecand des, inca 1-2 minute, apoi am adaugat ardeiul tocat bucatele mici.
Am lasat si ardeiul sa se caleasca putin, apoi am daugat rosiile date pe razatoare.

Am asezonat cu sare si piper si am lasat sosul sa fiarba cat sa scada putin si sa se ingroase. Dupa ce am oprit focul am adaugat si patrunjelul tocat.

Intre timp incepuse sa fiarba apa pentru gnocchi.
Am pus gnocchi la fiert, in doua transe, si i-am lasat sa fiarba 2-4 minute. Gnocchi sunt gata in momentul in care se ridica la suprafata.

Am scos gnocchi din apa cu o paleta, i-am lasat la scurs cam 1 minut (nu mai mult pentru ca incep sa se lipeasca), apoi i-am pus in sos si am amestecat.

Puteti servi gnocchi cu sos de rosii si ardei cu putin parmezan sau cascaval ras.

Spor la gatit si pofta buna.

Va astept si pe pagina de Facebook!

paste

SOS PENTRU PASTE CU ROSII SI ARDEI

iulie 14, 2017

ENGLISH RECIPE HERE

Dragii mei, nu trebuie sub nici o forma sa va lipseasca o reteta buna de sos pentru paste. Eu pregatesc des paste pentru ai mei si am testat multe retete de sos pana acum.
Acum cateva saptamani am preparat acest sos pentru paste cu rosii si ardei iar sotul meu a spus ca este cel mai bun sos pentur paste si ca trebuie neaparat sa-l pun pe blog :)
Nu i-am facut poze atunci dar, daca tot le-a placut alor mei atat de mult, l-am repetat curand.

Ca sa obtineti un sos pentru paste cu adevarat gustos, va recomand sa folositi rosii proaspete de gradina, bine coapte si zemoase. Daca nu aveti rosii proaspete de gradina, puteti folosi rosii conservate sau chiar si pasta de tomate.
Daca doriti un sos mai concentrat, pe langa rosii puteti adauga si o lingura de pasta de tomate.
Pentru un plus de prospetime, adaugati in sosul pentru paste cu rosii si ardei patrunjel proaspat sau busuioc.
Acest sos pentru paste cu rosii si ardei poate fi imbogatit cu sunca, bucatele de pui (prajit sau fiert) sau carne tocata. Daca sunteti vegetarieni sau tineti post puteti opta pentru legume. Va recomand cu drag reteta de paste cu legume mexicane.
Sosul preparat din ingredientele de mai jos este suficient pentru 4 portii de paste.

Ingrediente necesare pentru a prepara reteta sos pentru paste cu rosii si ardei:

- 1kg de rosii
- 1 ardei gras (sau kapia)
- 1 ceapa
- 4-5 catei de usturoi
- 2-3 linguri de ulei
- sare si piper dupa gust
- 1 legatura de patrunjel

Mod de preparare reteta sos pentru paste cu rosii si ardei

Daca folositi rosii bine coapte, asa cum v-am spus mai sus, acest lucru va va usura si munca. Daca sunt foarte coapte, rosiile se curata foarte usor de coaja, fara sa mai fine nevoie sa le oparim. Daca nu, la opariti scurt, ca sa va fie usor sa le curatati.
Am curatat rosiile de coaja si le-am dat pe razatoarea mare. Le-am pus deoparte cat am pregatit celelalte ingrediente pentru sosul pentru paste cu rosii si ardei.

Am curatat ceapa, am tocat-o marunt si am pus-o intr-o tigaie cu 2-3 linguri de ulei.
Cand ceapa a devenit usor translucida, am adaugat usturoiul tocat marunt. Am tinut in continuare pe foc, amestecand des, inca 1-2 minute, apoi am adaugat ardeiul tocat bucatele mici.

Am lasat ardeiul sa se caleasca putin, amestecand des ca sa nu se arda ceapa si usturoiul, apoi am daugat rosiile date pe razatoare.
Am asezonat cu sare si piper si am lasat sosul sa fiarba cat sa scada putin si sa se ingroase. Dupa ce am oprit focul am adaugat si patrunjelul tocat.

Cat timp fierbe sosul, puteti fierbe si pastele.

Cand pastele sunt fierte, le strecurati si le amestecati cu sosul de rosii si ardei.
Eu am preparat acest sos pentru paste cu rosii si ardei pentru Gnocchi de cartofi.

Spor la gatit si pofta buna!

Va astept si pe pagina de Facebook!

paste

GNOCCHI DE CARTOFI - RETETA ITALIANA

iulie 10, 2017

ENGLISH RECIPE HERE

Gnocchi sunt niste paste asemanatoare cu niste galuste, preparate dintr-un aluat foarte simplu de cartofi, faina si ou. Sunt niste paste foarte usoare si fragede, care parca ti se topesc in gura.
Am preparat acesti gnocchi de cartofi dupa o reteta italiana, ca sa fiu sigura ca obtin ce trebuie :).
Secretul acestor gnocchi este sa lasati aluatul moale, lipicios si sa presarati faina pe suprafata de lucru ca sa puteti sa lucrati cu el. Daca puneti prea multa faina gnocchi vor fi mai tari si mai indesati.
Gnocchi au un model specific, un fel de crestaturi care au rolul de a retine sosul. Puteti obtine aceste crestaturi prin presarea aluatului pe o furculita.

Pe masura ce preparati gnocchi, ii asezati pe o tava presarata cu faina. Ii asezati intr-un singur strat, pastrand distanta intre ei, ca sa nu se lipeasca.
Dupa ce modelati toti gnocchi ii puneti la fiert in apa cu sare, preferabil in 2 transe ca sa nu ii ingramaditi prea tare.
Este adevarat ca exista gnocchi si in magazin si puteti sa ii luati gata preparati. Dar stiti cum este, ce este gatit acasa este mult mai gustos si mai sanatos. Nu sunt greu de preparat!
Puteti servi gnocchi cu sosul preferat, putin parmezan sau cascaval ras deasupra si verdeata, pentru un plus de propetime.

Ingrediente necesare pentru a prepara Gnochi de cartofi - reteta italiana:

- 1kg cartofi
- 300gr faina
- 1 ou
- sare dupa gust
- piper (optional)

Mod de preparare Gnocchi de cartofi - reteta italiana

Am spalat bine cartofii si i-am pus la fiert, cu tot cu coaja, in apa cu sare. I-am fiert pana cand furculita a intrat usor in ei.
Am scos cartofii din apa si i-am lasat sa se racoreasca doar cat sa pot sa pun mana pe ei. Aluatul pentru gnocchi se prepara cu cartofi calzi.
Am curatat cartofii de coaja, i-am pus intr-un bol incapator si i-am pisat bine. Am adaugat apoi sare si piper. Puteti gusta cartofii ca sa puneti sare dupa gust. Reteta italiana de gnocchi era fara piper, dar mie imi plac mai mult pastele cu piper. Daca va place piperul, puneti cu incredere :)
Am adaugat apoi oul si am amestecat bine.
Am adaugat si faina, treptat, amestecand cu lingura.

Mai spre sfarsit aluatul devine mai greu de amestecat si l-am framantat cu mana pana am incorporat toata faina. Aluatul pentru gnocchi trebuie sa fie moale si lipicios.

Am presarat faina pe suprafata de lucru. Am rupt bucati potrivite de aluat si le-am modelat in snururi de aproximativ 2cm grosime. Cred ca au fost in total 8 sau 9 snururi.
Fiecare snur de aluat l-am taiat in bucatele de 2cm. Presarati faina de cate ori este necesar, ca sa nu se lipeasca aluatul.
Am luat apoi fiecare bucatita de aluat si am presat-o pe o furculita. Pare greu, dar sa stiti ca merge repede :)

Gnocchi astfel preparati i-am asezat in tavi presarate cu faina, intr-un singur strat, la distanta unii de altii, ca sa nu se lipeasca.

Dupa ce am preparat toti gnocchi am pus apa cu sare la fiert, intr-o cratita incapatoare.
Cand apa a inceput sa fiarba, am adaugat si gnocchi. Gnocchi trebuie sa fiarba foarte putin, aproximativ 2-4 minute. Cand sunt gata se ridica la suprafata.

Eu am fiert gnocchi in 2 transe, ca sa nu fie prea inghesuiti.
Dupa fierbere, strecurati gnocchi si serviti-i cu sosul preferat.

Noi i-am servit cu sos de rosii si ardei. Deliciosi!
Spor la gatit si pofta buna!
Va astept si pe pagina de Facebook!

paste

CUSCUS CU PUI SI CIUPERCI

mai 09, 2017

ENGLISH RECIPE HERE

Dragii mei, v-am pregatit o reteta usoara si absolut delicioasa: cuscus cu pui si ciuperci. Se prepara repede si este o optiune excelenta pentru pranz sau pentru cina.
Mie mi-a placut intotdeauna combinatia aceasta de pui cu ciuperci, dar varianta aceasta cu cuscus parca-i printre cele mai bune :)

Puteti separa ingredientele, sa preparati cuscus cu ciuperci, ca si garnitura, si pieptul de pui separat. Mie imi place sa le amestec pentru ca aromele se intrepatrund.
In loc de piept de pui puteti folosi si carne de porc sau de vita, dupa preferinta.
Cantitatea de apa trecuta in reteta este pentru ciuperci proaspete care contin multa apa. Daca doriti sa folositi ciuperci congelate sau din conserva, va trebui sa adaugati ceva mai multa apa. Adaugati apa cate putin pana cand cuscusul este bine fiert.

Va mai recomand si reteta pui cu smantana si ciuperci.

Ingrediente necesare pentru a prepara reteta cuscus cu pui si ciuperci:

- 250gr cuscus
- 30ml ulei
- 350ml apa fierbinte
- 500gr ciuperci proaspete
- 1 ceapa
- 600gr piept de pui
- 1 legatura patrunjel proaspat
- sare si piper dupa gust

Mod de preparare reteta cuscus cu pui si ciuperci.

Am taiat pieptul de pui bucati potrivite si l-am pus la prajit intr-o tigaie unsa cu putin ulei. L-am asezonat cu sare si piper si l-am lasat sa se rumeneasca pe ambele parti.

In timp ce puiul se prajea am pregatit ciupercile: le-am spalat si le-am tocat feliute potrivite.
Am tocat ceapa marunt si am pus-o la calit intr-o tigaie incapatoare cu 30ml ulei. Am tinut pe foc, amestecand ocazional, pana cand ceapa a devenit translucida. Am adaugat cuscusul si am tinut in continuare la foc mic cat sa isi schimbe usor culoarea.

Am adaugat apoi ciupercile tocate. Am acoperit tigaia cu un capac astfel incat ciupercile sa lase apa mai repede. Dupa ce au lasat ciupercile apa am indepartat capacul, am asezonat cu sare si piper si am lasat in continuare sa fiarba, amestecand din cand in cand.

Cand s-a evaporat apa lasata de ciuperci am adaugat 350ml apa fierbinte si am lasat in continuare sa fiarba cat sa fie cuscusul bine fiert. Daca este necesar, puteti sa mai completati cu apa.